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乙酰化二淀粉磷酸酯
乙酰化二淀粉磷酸酯
產品特性
淀粉糊體態細膩，光澤度好，糊液透明，流暢性能好。
提供良好的粘度和穩定性，氣味溫和，不掩飾風味。
保水性好，抗老化性強，凍融穩定性好。
耐高溫蒸煮、耐酸性強、耐機械加工。
產品應用
- 番茄沙司、蠔油等調味品；烘焙果醬、水晶果膏、涂抹果醬、果粒果醬，水果餡料，攪拌型酸奶、凝固型酸奶、乳酸飲料等。
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