乙酰化二淀粉磷酸酯
乙酰化二淀粉磷酸酯
產品特性
淀粉糊體態細膩,光澤度好,糊液透明,流暢性能好。
提供良好的粘度和穩定性,氣味溫和,不掩飾風味。
保水性好,抗老化性強,凍融穩定性好。
耐高溫蒸煮、耐酸性強、耐機械加工。
產品應用
- 番茄沙司、蠔油等調味品;烘焙果醬、水晶果膏、涂抹果醬、果粒果醬,水果餡料,攪拌型酸奶、凝固型酸奶、乳酸飲料等。

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